羽後麦酒 – UGO BAKUSHU

秋田市から車でおよそ１時間20分、県南部に位置しする羽後町にあるクラフトビールのブルワリー。元々は味噌蔵として使われていた建物をを活用したブルワリーでは、秋田県のお米「あきたこまち」や新しいブランド米である「サキホコレ」を副原料として使ったクラフトビールや他にも秋田の食材として菊、ふきのとう、苺、ブルーベリー、桃、酒かすを活用したクラフトビールを醸造。

A craft beer brewery located in Ugo Town, located in the southern part of Akita prefecture, about 1 hour and 20 minutes by car from Akita City. The brewery, which was originally used as a miso storehouse, serves craft beer made with Akita Prefecture’s rice ‘Akitakomachi’ and a new brand of rice ‘Sakihokore’ as sub-ingredients. Further, the craft beer brewery uses chrysanthemums, fukinotou, strawberries, blueberries, peaches, and sake lees.